Une cuillère à glace se juge en trois secondes : elle creuse une boule dure, ou elle plie.
Caractéristiques
- Matière biosourcée issue de la canne à sucre (bagasse)
- Longueur 9,5 cm — format spatule pour coupes et pots
- Fabriquée en France — certifiée Origine France Garantie
- Résistance de −20 °C à +90 °C — ne se fragilise pas au contact du froid
- Lisse en bouche
- Lot de 3200 pièces — volume saison
Pourquoi la canne à sucre plutôt que le bois
Une cuillère en bois laisse un goût perceptible sur une glace, surtout sur les parfums délicats — vanille, fleur d'oranger, sorbets fruités. La fibre de canne à sucre est neutre en bouche.
Elle résiste aussi mieux à l'humidité prolongée qu'un carton pressé, et ne se ramollit pas au fond d'une coupe.
Pour quels usages
Glaciers et vente à emporter — le volume couvre une saison pour un point de vente moyen.
Salons de thé et pâtisseries — desserts glacés servis en coupe.
Restaurants — cafés gourmands et desserts du jour.
Événementiel — festivals, marchés, animations d'été.
Conformité loi AGEC
Les couverts jetables en plastique sont interdits en France depuis janvier 2021. Une cuillère en fibre de canne à sucre est conforme, contrairement à certaines alternatives dont le statut reste discutable lors d'un contrôle.
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