Come cibo e viaggi mi hanno portato a zero rifiuti

Quando ho lasciato i miei genitori a 17 anni avevo un forte gusto per la buona cucina che ho imparato a scoprire e che mi ha dato il gusto per la cucina. Col tempo ho cominciato a lavorare e ho potuto scoprire e riscoprire tanti frutti e verdure con gusti che non avevano nulla a che vedere con quello che avevo conosciuto. Da bambino e da adolescente, la maggior parte proveniva dal supermercato e non aveva un buon sapore o aveva un sapore neutro e non veniva usato finemente in cucina. Per me gli ingredienti base costituiscono più della metà di un piatto. È così che ho iniziato a comprare tutto al mercato da un commerciante che cercava principalmente la qualità del gusto dei suoi prodotti. Lì i prodotti erano costosi ma potevo permettermeli e ne avevo bisogno in meno quantità, sentivo di avere meno problemi di salute e mi piaceva molto mangiare e fare shopping lì.

Tutto ciò mi ha portato ad un primo pensiero sulla mia spazzatura. Infatti, cucinando io stesso sempre più prodotti crudi, mi sono ritrovato con sempre meno rifiuti legati ai prodotti finiti (plastica e cartone) e sempre più rifiuti organici. La stragrande maggioranza di questi rifiuti è composta da acqua e questo mi ha portato a pensare a cosa avrei potuto farne per riciclarli poiché questi rifiuti possono essere una vera miniera d'oro se restituiti alla terra. È il principio stesso della natura che si autoregola e che troviamo qui.

Per questo e trovandomi in appartamento, ho scoperto diverse soluzioni:

• Già il vermicompost che è una compostiera con piccoli vermi che si occupano di ridurre il più possibile i rifiuti organici. Per quelli che sono più preoccupati, non preoccupatevi, i vermi stanno al caldo nella loro vasca e le vasche hanno un odore di humus se è ben fatta. Se così non fosse allora dovete rivedere cosa ci avete messo oppure aggiungere cartone e gusci d'uovo tritati 😊 Con il succo prodotto e diluito ad un decimo potete fare un fertilizzante naturale per le vostre piante e dopo diversi mesi abbiamo anche un po' di terriccio per queste stesse piante o perché no delle erbe aromatiche. Questo verme composter può essere richiesto in numerose metropoli che lo distribuiscono regolarmente (è il caso di Parigi gratuitamente o di Angers con un contributo di 20€ per esempio). Può anche essere realizzato da solo o acquistato commercialmente. Una borsa di studio in versi gratuita è disponibile facendo clic qui .

• Un'altra soluzione è quella di conservare i rifiuti in una piccola scatola sul fondo del frigorifero e depositarli regolarmente (ogni settimana per esempio) in una compostiera collettiva. Ce ne sono molti in tutto il paese con siti che li elencano come:

• https://www.jecomposteenville.fr/trouver-ou-composter/
• https://www.asterya.eu/liste-composteurs per Parigi e i suoi sobborghi

• Puoi anche chiedere ad alcuni municipi un contenitore per il compost edilizio con un po' di formazione. Ciò è stato particolarmente vero a Parigi, ma ovviamente questo programma è in stand-by. In alcuni quartieri sono stati inoltre allestiti contenitori per la raccolta dei rifiuti organici da raccogliere e successivamente metanizzare.

Un'altra riflessione mi è venuta sull'accessibilità dei prodotti alimentari crudi in termini di prezzo e sui mezzi per ridurne i costi per renderli accessibili a quante più persone possibile. Ho iniziato così ad interessarmi ai circuiti agroalimentari corti, che mi hanno portato a prendere parte al progetto della cooperativa e del supermercato partecipativo La Louve a Parigi. È stato quindi un buon modo per vedere se l'eliminazione di alcuni intermediari potesse ridurre il prezzo.  Anche gli attori che lavorano a fianco di questo supermercato hanno un'attrazione per questi temi e per l'ecologia, sono stato sempre più a contatto con persone che si muovono verso rifiuti zero, utilizzando sfusi e ho partecipato a incontri informativi sull'argomento.

Da parte mia, ho iniziato davvero acquistando piccoli sacchetti di cotone biologico lavabili e riutilizzabili che inizialmente utilizzavo per acquistare frutta e verdura. Queste borse infatti sono molto pratiche perché occupano poco spazio e sono molto leggere (circa dieci grammi). Ho scoperto anche gli spazzolini da denti dove cambi solo la testina e che si sviluppano sempre di più (ne troverai alcuni qui )

Spiaggia caraibica a Panama dove si possono vedere i rifiuti riportati dal mare,  Foto scattata durante il mio tour mondiale nel giugno 2018

Il mio viaggio ha accentuato la mia sensibilità verso i rifiuti. Prima della mia partenza, ho anche iniziato a utilizzare alcuni prodotti sostenibili per limitare lo spazio occupato dalle mie cose durante questo viaggio. È così che ho iniziato ad utilizzare un Oriculi, ad esempio, in sostituzione dei cotton fioc. Vedendo spesso cumuli di rifiuti ovunque nella natura, la mia consapevolezza è aumentata e al mio ritorno ho aumentato l'uso dei sacchetti di cotone, ad esempio in panetteria, rifiutando la carta per il pane e i dolci e utilizzando sempre di più questi sacchetti di cotone. Ho cominciato anche a consumare sempre più sfuso tramite barattoli che avevo precedentemente raccolto e per il trasporto utilizzo anche le mie magiche buste di cotone che adesso adoro soprattutto ad un prezzo abbastanza contenuto... Oltre al crescente utilizzo di queste borse e degli oriculi, ho iniziato ad acquistare altri prodotti sostenibili come le cannucce che potete trovare sul sito qui . Ho anche testato prodotti solidi o liquidi e la loro produzione fatta in casa con diversi test di prodotto cosmetico e di manutenzione per vedere cosa mi si addiceva meglio (ognuno con le proprie preferenze e sensibilità).

Inoltre i miei progetti e la mia curiosità mi hanno portato ad interessarmi a numerosi progetti di acquisto di usato. Per questo ci sono molte alternative come: Leboncoin, sito imprescindibile da diversi anni per oggetti dal valore di almeno qualche euro Centri risorse che sono negozi dove è possibile trovare articoli donati e rivenduti a buon mercato e che talvolta sono in ottime condizioni. Sono sempre di più e questo ci permette di riutilizzare anziché produrne di nuovi. Qui troverai un sito che elenca i centri risorse in Francia e potrebbe essercene uno vicino a te. Vinted si è ampliato negli ultimi mesi anche per la vendita e l'acquisto di abbigliamento e scarpe di seconda mano. Backmarket di telefoni e altri dispositivi elettronici riparati e rivenduti con garanzia. I negozi ENVIE che dispongono di una rete di negozi in tutta la Francia e vendono anche su Internet elettrodomestici riparati e garantiti. Ma anche mercatini o svendite organizzate vicino a te. Ci sono anche case vuote durante il trasloco, il che può essere una buona opzione. Insomma, molte aziende, associazioni o SCOOP lanciano regolarmente progetti ed è interessante interessarsene perché spesso a due passi da noi può esserci un progetto che ci interessa.

Rifiuti nel letto di un piccolo ruscello a due passi dalle più grandi cascate di Bali e da magnifiche risaie, Foto scattate durante il mio tour mondiale a marzo 2019

Anche riparare i tuoi dispositivi è una soluzione ecologica ed economica. In effetti, possiamo collegare le due cose e alcuni arriveranno anche all’ecologia e ai rifiuti zero per risparmiare denaro. La proliferazione di riparazioni nei bar dove puoi riparare e imparare a riparare il tuo tostapane, ad esempio, o la tua lampada è un'ottima cosa. Puoi trovare l'elenco delle riparazioni dei bar e vedere se ce n'è uno vicino a te cliccando qui .

Infine, la mia curiosità per la partecipazione agli scambi e il mio investimento in associazioni come Zero Waste House e un po' in Zéro Waste Paris mi hanno permesso poco a poco di conoscere meglio le iniziative e di vedere come ognuno potesse portare avanti l'approccio al suo livello.

Con tutte queste esperienze ho scoperto in particolare la teoria delle 5 R:

Spesso pensiamo che in città sia più complicato che in campagna utilizzare meno risorse ma penso che ci sbagliamo perché ognuna ha i suoi vantaggi e svantaggi. Adoro questa frase, comunque, abbiamo sempre i vantaggi dei suoi svantaggi e gli svantaggi dei suoi vantaggi 😊 Infatti, in ogni gruppo di case, possiamo mettere in comune i nostri acquisti e l'uso di determinati strumenti fai da te (trapano) o da giardino (tosaerba , tagliasiepi) ad esempio o la macchina per raclette o waffle che usiamo troppo raramente. Il sito Ecologisti Umanisti ha ideato dei kit di adesivi contenenti numerosi oggetti che desiderate prestare e che incollate sulla vostra casella di posta (https://lesecolohumanistes.fr/lecologie-au-quotidien/pret-entre-voisins/ ). Ciò ti consente di ridurre il tuo impatto ambientale risparmiando denaro e spesso legami sociali come bonus! Anche le biblioteche e le librerie di giochi sono ottimi modi di condivisione, così come le scatole di libri.

Non esiste un modo giusto o sbagliato per farlo, ognuno deve andare al proprio ritmo e iniziare con ciò con cui si sente a proprio agio. Per me già parlarne è un primo passo importante e penso che sia meglio che molte persone agiscano in modo imperfetto piuttosto che poche persone agiscano perfettamente perché ciò avrà sempre un impatto molto maggiore nel complesso. Dobbiamo anche accettare di sbagliare o accettare che un prodotto non ci vada bene. Ognuno avrà la propria esperienza e dobbiamo rimanere gentili qualunque siano i nostri flashback per non rimanere prigionieri di tutto ciò.

PobAroundTheWorld

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